Das Restaurant K2 heißt Tradition und Eigentümlichkeit. Die Küche bietet nämlich Speisen der lucchesischen kulinarischen Tradition wie die Suppe alla frantoiana, das Zweikorn, die Ravioli und die Maccheroni tortellati, wo der Teig strengstens hausgemacht ist, Kaldaunen, Wildschwein und das unvermeidliche gegrillte Florentiner Kotelett.
Die Nähe von Viareggio und die des Meeres findet man in den Fischspeisen wieder, mit dem Cacciucco nach Viareggio-Art, die Trabaccolara (die bekannten Fischer-Nudeln) und die Tintenfisch- und Flusskrebs-Frittüren. Das Tiramisu des Hauses ist die beste Wahl um eine besondere Mahlzeit in dem schönen Rahmen des antiken römischen Amphitheaters zu beenden.